Trascorso questo tempo, lasciare a macerare il tutto per altre sei settimane.
Quindi scolare e filtrare il liquore ottenuto che, messo in bottiglia, sarà accantonato per circa sei mesi ad invecchiare prima di essere degustato.
I prugnoli invece (lo zucchero disciolto e l’alcool li hanno ben macerati) possono essere collocati in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e mantenuti per qualche tempo (non troppo altrimenti si essiccano) per poterli utilizzare come guarnizione di coppe di gelato ecc.
Il liquore di prugnolo in estate va servito freddo.
