Comune di Tivoli
Assessorato al Turismo
Mondare
scalogno e cipolla e tritarli sottili, sbucciare la patata
e raschiare la carote riducendole a dadini piccoli. Procedere
quindi facendo appassire in un tegame con 2 cucchiai d'olio
il prosciutto a dadini, lo scalogno e la cipolla.
A questo
punto aggiungere la patata e la carota a dadini e far
rosolare.
Aggiungere il farro e irrorare con il brodo bollente. Cuocere per circa 30 minuti. Cospargere con un trito di salvia e rosmarino.
Servire la zuppa densa in coppette guarnendo con crostini.
Presentazione | Chi siamo |
Pubblicitā |
Crediti | Contatti | Bibliografia | Link | ©2003-2007
Tibursuperbum S.r.l. unipersonale
