In questa sezione vi proponiamo i principali appuntamenti per riscoprire i prodotti genuini e le feste tradizionali organizzate a Tivoli e nei paesi limitrofi. Queste sagre gastronomiche, che spesso si accompagnano a manifestazioni di carattere culturale, storico, folcloristico, sono finalizzate alla promozione e alla salvaguardia dei prodotti enogastronomici tipici locali nonché alla diffusione della loro conoscenza tra i consumatori, tramite la degustazione secondo le ricette della cucina tradizionale...
Gennaio - Aprile
- Camerata Nuova: sagra della Braciola (gennaio)
Maggio - Agosto
- Palestrina: sagra delle fragole di Carchitti (maggio)
- Palombara Sabina: sagra delle ciliegie (1° o 2° domenica di giugno)
- Palombara Sabina: sagra della perzica (2° o 3° week end di luglio)
- Castel Madama: sagra della pera spadona (terza domenica di luglio)
- Arsoli: festa della birra (ultimo week end di luglio/primo di agosto)
- Agosta: sagra della rana e del fagiolo regina (2° domenica di agosto)
- Subiaco: sagra delle trote (agosto)
Settembre - Dicembre
- Arsoli: sagra della fagiolina arsolana (fine agosto, inizio settembre)
- Montecelio: sagra della pinciarelle (primo week end di settembre)
- Tivoli: sagra del pizzutello (in occasione del settembre tiburtino)
- Marino: sagra dell'uva (prima domenica di ottobre)
- Sambuci: sagra della polenta (ultima domenica di ottobre)
- Capranica Prenestina: sagra della mosciarella (novembre)
Il Pizzutello
Il pizzutello, detto anche uva corna a causa della caratteristica forma degli acini, è un'uva da tavola di elevata qualità e di eccellente sapore. È un prodotto splendido nella forma dei suoi acini cristallini che fanno del pizzutello un'uva probabilmente superiore a qualunque altra coltivata sul territorio nazionale.
Palombara Sabina: terra di ciliegie
La ciliegia è uno dei frutti più tipici di Palombara e dei dintorni (altra splendida produzione si ottiene ad esempio nel vicino S.Angelo Romano). Qui ogni anno si celebra la Sagra delle ciliege che vede il corteo- sfilata di ragazze e ragazzi vestiti con il costume tipico palombarese ottocentesco e soprattutto dei carri allegorici interamente ricoperti di petali di fiori, di foglie e di cerase.