Dal 08/08/2009 al 09/08/2009
La Pro Loco di Agosta propone per il sesto anno la manifestazione gastronomica e folcloristica che ha avuto uno straordinario successo nelle precedenti edizioni, la Sagra della Rana e del Fagiolo Regina. Si sono contate ad Agosta centinaia e centinaia di persone che hanno riempito la stupenda cornice di piazza San Nicola, gustando questa pietanza davvero speciale che cucinata in modo genuino si può gustare veramente solo in pochi luoghi in Italia, anzi, crediamo che Agosta sia ormai il punto di riferimento per tutta la nazione, per chi ama questo buono e originale, ma allo stesso tempo “storico”, piatto tipico di Agosta. La festa del folclore agostano si protrarrà per tutto l’arco della giornata, infatti dalla tarda mattinata i ragazzi e le ragazze della Pro Loco organizzeranno la sagra che ha tradizioni secolari. Nell'Alta Valle dell'Aniene un tempo gli Agostani erano conosciuti per la foro passio¬ne culinaria per le "ranocchie", cioè le rane. Queste, catturate in grande quantità erano cucinate o con una salsa di pomodoro o meglio ancora fritte dorate. I fossi e gli acquitrini della nostra pianura ne erano pieni. Per catturarle, era necessaria una lunga canna, alla cui estremità veniva legato un filo di nylon e in mancanza di questo uno spago. Alla punta del filo poi si legava una lumaca, spogliata del suo guscio di cui le rane sono golosissime. Gli Agostani per questa loro predilezione nella zona venivano scherzosamente soprannominati "ranocchiari", come ranocchiaro era detto anche S. Agostino, che è il patrono di Agosta. Il fagiolo regina invece era il legume maggiormente coltivato ad Agosta quando l’agricoltura rappresentava ancora la fonte di sostentamento primaria. Si tratta di una qualità di fagiolo autoctona, che gli Agostani amavano cucinare al sugo, ma anche conditi con una gustosa “cipolletta”. Durante la festa alla rana fritta dorata si serve una bella porzione di fagioli “della regina” cucinati al sugo o in bianco, che saranno serviti a pranzo e a cena, presso gli stand gastronomici, accompagnati da un buono e fresco vino locale. Durante la manifestazione i più anziani di Agosta racconteranno spaccati di vita che riguardano il folclore e le tradizioni ormai sparite. Nel corso della giornata si organizzeranno anche dei giochi popolari come la “corsa delle ranocchie”, che gli agostani erano soliti organizzare a Piazza San Nicola nelle assolate mattinate estive. Da sfondo al palcoscenico si apre in tutta la sua bellezza naturalistica la suggestiva valle dell’Aniene, al centro della piazza la Proloco allestisce comodi centri di ristoro e degustazione delle tipicità locali.
Programma
Agosta (Rm) - Piazza San Nicola
sabato 8 agosto
17,30 sfilata con costumi d’epoca
19,00 riapertura stand fino a notte
19.30 spettacolo musicale
domenica 09 agosto
09.30 sfilata con costumi d’epoca
al suono di tamburelli, chitarre e organetti
12,00 apertura stand gastronomici
19,00 riapertura stand fino a notte
19.30 concerto in costumi d’epoca
con suono di tamburelli, chitarre e organetti
21.00 serata musicale e balli popolari