Sabato 4 settembre
Ore 19 - La biglietteria apre. Qui si potrà acquistare il bicchiere e la sacchetta che saranno assi utili durante la passeggiata nel percorso che si snoda nel centro storico di Subiaco ove vengono aperte oltre 25 cantine. Proprio presso di esse si potranno gustare le 17 pietanze preparate, naturalmente innaffiate da un' ampia scelta di vini laziali. Sparsi, lungo il predetto tragitto, gruppi musicali della Valle dell'Aniene fino al basso Lazio allieteranno la serata esibendosi in musica tradizionale e popolare fino a notte inoltrata. Saranno presenti infatti i Totarella , I Suonatori di Coreno Ausonio di Esperia, i Cantarja, i Suonatori della valle dell'Aniene ma anche chiunque voglia portare tipici strumenti quali: zampogne, organetti, ciaramelle e tamburelli. Inoltre, sempre lungo il percorso, svariati produttori locali esporranno i propri prodotti quali miele, vino, olio, formaggi, frutta. Garantita la presenza anche di artigiani.
Domenica 5 settembre
Prima rassegna e mostra mercato di liuteria tradizionale
ore 20,30 Conclusione della rassegna e tradizionale Panarda con musica e prodotti locali
